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Niedersächsische Prilleken |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Kuchen / Gebäck |
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Monat |
Oktober |
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Zubereitungszeit |
60 bis 90 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
-- |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Niedersächsische Prilleken Ergibt ca. 50 Stück
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + ca. 60 Minuten Ruhezeit + Zeit zum Ausbacken
- 500 g Weizen-Vollkornmehl
- 30 g Hefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Butter
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale
- einer Zitrone
- 1 l Ausbackfett
- Rohrohrzucker zum Bestreuen
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| Zubereitung : |
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1 Aus Mehl, Hefe, Milch, Butter, Zucker, Salz und Zitronenschale einen Teig kneten. Etwa 30 Minuten ruhen lassen. 2 50 Bällchen formen, platt drücken und auf einem Küchentuch 30 Minuten gehen lassen. 3 Ausbackfett in einem großen Topf erhitzen und Prilleken darin goldbraun ausbacken. 4 Mit Zucker bestreuen und so heiß wie möglich essen. Apfelmus oder anderes Kompott dazu reichen. Tipp: Das übrige Fett zum Wiederverwenden durch ein Metallsieb gießen und abkühlen lassen.
Fotos: Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Rezepte: Judith Braun |
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weitere Infos |
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