Zutaten:

• 150 g Mandeln
• 500 g Weizenvollkornmehl
• 1 EL Salz
• 150 g Sahnequark
• 1 Würfel Hefe
• 1 EL Zucker
• 40 g Butter

Von den Mandeln 100 g fein mahlen, den Rest grob hacken. Die gem. Mandelnin einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren goldbraun rösten.Die Hefe mit dem Zucker in 200 ml Wasser auflösen. Die Butter erhitzenund die gehackten Mandeln darin goldbraun braten. Die flüssigen Zutatenvor den festen in den Backautomaten geben.

Backzeit: 50 Min. bei 180°C

S. Irmer, Hannover