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Apfelküchle im Kokosmantel |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
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| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
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| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Nachspeisen |
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Monat |
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Zubereitungszeit |
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Kalorien |
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Personen/Portionen |
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| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Teig - 60 g Dinkel-Vollkornmehl
- 5 EL Kokosflocken
- Pr. Meersalz
- 150 ml Vollmilch
- 1 Eigelb
- 1 Eiweiß, geschlagen
Küchle - 4 Äpfel, in Scheiben
- 2 EL Dinkel-Vollkornmehl
- 10 g Kokosfett zum Braten
Soße - 200 g Buttermilch
- 1 EL Blütenhonig
- etwas Zitronenschale
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| Zubereitung : |
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Mehl, Kokosflocken und Meersalz mit der Vollmilch klumpenfrei verrühren. Zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Das Eigelb einrühren und zum Schluss das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterziehen. Apfelscheiben im Mehl wenden, durch den Ausbackteig ziehen und im heißen Kokosfett goldgelb braten. Soßenzutaten verrühren, abschmecken und zu den Küchle reichen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Fest-Buffet für die Feiertage, Schrot&Korn 12/99
Rezepte: Bernd Trum.
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