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Rezept

Bratapfel mit Pflaumen-Johannisbeer-Mus (ohne tierisches Eiweiß)

kein Rezeptbild vorhanden

Quelle	Leserrezept
Land/Herkunft	Deutschland
Besonderheiten	keine Angabe
Jahreszeit	--
bereitgestellt von	naturkost.de

Rubrik	Nachspeisen
Monat	--
Zubereitungszeit	15 bis 30 Minuten
Kalorien	--
Personen/Portionen	--
E-Mail	info@naturkost.de

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Zutaten :

1 großer Apfel
15 g Honigmarzipan
1 Tl Honig
1 Tl Sesam
1 Tl gemahlene Mandeln
Zimt
Vanille
evtl. Rum oder Likör
Mus:
15 g entsteinte Pflaumen
60 g rote Johannisbeeren oder Johannisbeermarmelade
1 El Honig
Zimt
Nelken
Zitronensaft

Zubereitung :

Äpfel mit Ausstecher vom Kerngehäuse befreien. Die übrigenZutaten vermischen und den Apfel damit füllen. Backtemperatur 180 Grad,Backzeit etwa 40 Minuten.

Mus: Pflaumen und Johannisbeeren dünsten, pürierenund abschmecken. Auf einem flachen Teller die Sauce als Spiegel anrichtenund ie Äpfel darauf legen. Statt Pflaumen und Johannisbeeren könnenSie auch andere Früchte ausprobieren. Solllten Sie keine eingemachtenFrüchte haben, machen Sie das Püree aus getrocknetem Obst. Dafürdie Früchte über Nacht in Wasser (evtl. etwas Rum) einweichen.Wenn die Masse zu dick ist, etwas Wasser und Zitronensaft dazugeben undmit einer Messerspitze Vanille verfeinern.

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01.07.2003,

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