Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 45 Min. + Gefrierzeit: 40 Min. + Grillzeit: 6 Min.
Pro Portion: 1070 kcal, 62 g F, 9 g E, 119 K

Zutaten

• 300 ml aufschlagbare Sojasahne
• 400 ml Kokosmilch
• 150 ml Agavendicksaft
• 30 g Kokosraspeln
• 4 Pflaumen oder Nektarinen
• 2 Bananen
• 100 g Zartbitterschokolade (70%)
• 1 Prise Zimt
• etwas Agavendicksaft zum Garnieren
• 30 g gehackte ungeschälte Mandeln

1. Sojaschlagsahne aufschlagen. Kokosmilch, Agavendicksaft und Kokosraspeln dazugeben. Alles in eine Eismaschine geben und circa 40 Minuten gefrieren lassen.

2. Pflaumen/Nektarinen halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Bananen halbieren. Obst bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten grillen.

3. Schokolade im Wasserbad schmelzen.

4. Dessert auf dem Teller anrichten: Pflaumen/Nektarinenscheiben mit Zimt bestreuen, Agavendicksaft darübergießen. Kokoseis dazugeben, gehackte Mandeln auf dem Eis verteilen. Banane mit Schokoladensoße garnieren.

Einladung zur Grillparty (S&K 06/2010)

© Fotos Winfried Heinze