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Vanille-Eis (Kinderkost) |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
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| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Nachspeisen |
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Monat |
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Zubereitungszeit |
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Kalorien |
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Personen/Portionen |
2-3 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Zutaten für 2-3 Portionen - 1/4 l Milch, 1/4 l Sahne, 3 Eigelb
- 1/2 Vanilleschote, 1-2 EL Blütenhonig
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| Zubereitung : |
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Milch und Sahne aufkochen, die aufgeschnittene Vanilleschote darin ziehen lassen. Eier trennen. Eigelbe mit Honig zu einer dicken, schaumigen Masse schlagen. Vanille aus der Milch-Sahne nehmen. Das Gemisch vorsichtig unter die Eigelb-Honig-Masse rühren. Auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren soweit erhitzen, bis die Masse etwas dicker wird (Nicht kochen!). Abkühlen lassen und in das Gefriergerät geben. Öfter Umrühren.
aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Naturkost für Kinder, verlag gesund essen gmbh, 1999
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