Die reifen Avocados halbieren und das Fruchtfleisch herausstechen (Melonenausstecher oder Teelöffel). Zitronensaft auf die Avocaos träufeln.

Champignons feinblättrig schneiden, Zwiebeln fein würfeln.

60 g Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Champignons leicht dünsten und abkühlen lassen.

Nordseekrabben mit Avocadofleisch, Zwiebeln und Pilzen vermischen, mit Meersalz und buntem Pfeffer würzen, Majonäse unterheben.

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