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Rezept

Chicorée mit Tomaten und Oliven

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Quelle	Leserrezept
Land/Herkunft	Deutschland
Besonderheiten	vegan
Jahreszeit	--
bereitgestellt von	naturkost.de

Rubrik	Salate
Monat	--
Zubereitungszeit	15 bis 30 Minuten
Kalorien	--
Personen/Portionen	--
E-Mail	info@naturkost.de

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Zutaten :

3 EL Olivenöl * 6 Chicorée
5 Zehen Knoblauch in Scheiben
1 kleine gehackte Chilischote
6 Tomaten, abgezogen und gewürfelt
16 schwarze Oliven mit Kern
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung :

Das Wurzelende der Chicorée abschneiden und braune oder beschädigte Blätter entfernen. Olivenöl im Topf erhitzen, die Chilischoten und den Knoblauch hineingeben und die ganzen geputzten Chicorées darauf verteilen. Das Gemüse wenden und einige Augenblicke leicht anbraten. Die gewürfelten Tomaten und die Oliven dazugeben, zudecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Chicorées gar sind.. Mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

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01.07.2003,

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