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Chinakohlsalat mit Ananas (Schrot&Korn 3/2009) |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
Sommer |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Salate |
|
Monat |
März |
|
Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Für 4 Personen. Zubereitung: 30 Min. - 400 g Chinakohl
- 120 g Salatgurke
- 250 g frische Ananas
- 120 g Staudensellerie
- 4 EL Zitronensaft
- 4 TL Sojasoße
- 4 TL Ahornsirup
- 4 EL Sauerrahm
- Chiliflocken nach Geschmack
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| Zubereitung : |
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1 Chinakohl in sehr feine Streifen schneiden. 2 Gurke längs halbieren, Kerne entfernen, in dünne Scheiben hobeln. Ananas und Stauden- sellerie in mundgerechte Stücke schneiden. 3 Zitronensaft, Sojasoße, Ahornsirup und Sauerrahm verrühren, gleichmäßig auf den Salat verteilen, mit Chiliflocken bestreuen. Tipp: Salat in Bananenblättern anrichten: Dazu aus jeweils einem Bananenblatt einen Kreis (ca. 20 cm ø) ausschneiden. An vier Stellen zusammendrücken und mit Zahn- stochern fixieren. 
Exotische Köstlichkeiten (Schrot&Korn 3/2009) © MultiPix GmbH: Fotografie Lars Marmann, Styling Barbara Kristandt // Foodstyling Jürgen Vondung // Rezepte Sabine Kumm
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