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Endiviensalat mit gekeimten Linsen |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
Herbst |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Salate |
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Monat |
Januar |
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Zubereitungszeit |
-- |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
4-6 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Für 4-6 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten + 3 Tage zum Keimen- 1 Endiviensalat
- 1 kleine Tasse braune oder grüne Linsen
- 2 pflaumen-weich gekochte Eier (ca. 5 Minuten) Dressing:
- 1 Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Tamari
- 1 EL Apfeldicksaft
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Bund glatte Petersilie
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| Zubereitung : |
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1 Linsen drei Tage keimen lassen. 2 Endiviensalat in zwei Zentimeter breite Streifen schneiden. 3 Eier kochen, schälen und vierteln. Dressing: 1 Zwiebel in Würfelchen schneiden und im Olivenöl glasig anschwitzen. 2 Die noch heißen Zwiebelwürfel mit den restlichen Dressingzutaten mischen und über den Salat gießen. 3 Lauwarm servieren. |
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weitere Infos |
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