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Nudelsalat |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
-- |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Salate |
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Monat |
April |
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Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
2 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Nudelsalat Für 2 Mahlzeiten,
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten - 250 g Vollkornnudeln
- 1 kleiner Blumenkohl
- 75 g TK-Erbsen
- 75 g Mais aus dem Glas
- 100 g gewürfelter Gouda
- 4 EL Kräuter nach Wahl
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico bianco
- 2 EL Gemüsebrühe
- Kräutersalz
- frischer Pfeffer
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| Zubereitung : |
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1 Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. 2 Blumenkohlröschen und Erbsen in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen. 3 Nudeln mit Blumenkohl, Erbsen, Mais und Gouda-Würfeln vermengen. Gehackte Kräuter unterheben. 4 Öl mit Essig, Gemüsebrühe und Gewürzen verrühren und über den Salat geben. Tipp: Der Salat lässt sich auch mit Pellkartoffeln anstatt Nudeln zubereiten.
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weitere Infos |
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