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Salat Balaton |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
vegan |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Salate |
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Monat |
-- |
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Zubereitungszeit |
60 bis 90 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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| Für 4 Personen Dressing: - 3 EL Weinessig
- 1 TL Kräuter- oder Knoblauchsalz
- 2 TL Paprikapulver
- 5 EL Olivenöl
Salat: - 250 g weiße Bohnen
- 1 TL Kräutersalz
- 2 grüne Paprikaschoten, in dünne Streifen geschnitten
- 1/4 Kopf Weißkohl, gehobelt
- 1-2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Tasse Maiskörner, abgetropft
- 1 Bund Petersilie, gehackt
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| Zubereitung : |
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Dressing: Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren. Salat: Die über Nacht eingeweichten Bohnen im Einweichwasser mitdem Kräutersalz ca. 70-80 Min. kochen, dann gut abtropfen lassen. Mitden restlichen Zutaten gut mischen. Das Dressing über den Salat gießenund an einem kühlen Ort ca. 1 1/2 Std. ziehen lassen. Kurz vor demAnrichten mit der gehackten Petersilie mischen und mit Röstbrot servieren. Zubereitungszeit: 80 Minuten + Zeit zum Einweichen und Ziehenlassen
U. Bachmann, BLK/Wolfersheimweitere Leser-Rezepte |
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