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Salatsauce: Orientalisches Minze-Dressing |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Orientalisch |
| Besonderheiten |
vegan |
| Jahreszeit |
Frühling |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Salate |
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Monat |
April |
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Zubereitungszeit |
-- |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Für 4 Personen. Zubereitung: 5 Min. - ½ Bund Minze
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Tahin-Paste
- 6 EL Olivenöl
- Paprikapulver
- gemahlener Kreuzkümmel
- Salz
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| Zubereitung : |
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1 Minze in feine Streifen schneiden. 2 Zitronensaft und Tahin vermischen, beides mit dem Öl zu einer cremigen Soße verrühren. 3 Soße mit Salz, Paprika und Kreuzkümmel würzen. Minzestreifen unterrühren. Tipp: Diese Soße macht einen minze-frischen Salat fürs orientalische Vorspeisen-Buffet aus Paprika, Frühlingszwiebel, Gurke und Tomate an. Sie passt aber auch zu Blattsalaten. Rezept aus: Kräuter – Einfach besonders – besonders einfach. Buroh, Nikolai; Bodensteiner, Susanne; Hess, Reinhardt; Jan-Peter Westermann, Euro 24,90, GU-Verlag,
ISBN 978-3774267824 |  |
Rezepte für Salatsoße (Schrot&Korn 4/2007)
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weitere Infos |
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