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Zwiebel-Orangen-Salat mit Oliven |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
-- |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
Winter |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Salate |
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Monat |
Dezember |
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Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
6-8 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Zutaten für 6-8 Personen. Zubereitung: 25 Min. - 4 rote Zwiebeln
- 1 Gemüsezwiebel
- 6 Orangen
- 2 kleine, rote Peperoni
- 8 EL Olivenöl
- 6 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 120 g schwarze Oliven
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| Zubereitung : |
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1 Zwiebeln in Streifen schneiden. Orangen mit dem Messer rundum schälen – einschließlich der weißen Haut. Quer in Scheiben schneiden. Saft auffangen. Orangenscheiben und Zwiebeln auf Tellern anrichten. 2 Peperoni in dünne Ringe schneiden. Olivenöl, Essig, Honig, Salz, Pfeffer, Peperoni und Thymian unter den Orangensaft rühren. 3 Marinade über den Salat träufeln. Oliven darauf verteilen. Mit etwas Brot servieren.
© Michael Himpel // Rezepte und Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmesn
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