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Lauch mit Mandel-Gorgonzola-Creme (Wok) |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
-- |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Snacks |
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Monat |
-- |
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Zubereitungszeit |
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Kalorien |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Für 4 Personen Zutaten: - 200 ml Sahne
- 30 g Mandelblättchen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 700 g Lauch
- Salz
- 150 g Gorgonzola
- Pfeffer
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| Zubereitung : |
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Mit dem Mixstab Sahne und Mandelblättchen zu einer feinen Creme pürieren. Öl im Wok erhitzen. Lauch (längs halbiert und in 1 cm breite Streifen geschnitten) dazugeben, salzen, unter Rühren 3 Minuten braten. Mandelcreme unterrühren, zugedeckt 4 Minuten bei milder Hitze dünsten. Gorgonzola (in kleine Stücke geschnitten) hinzufügen, zugedeckt noch 2 Minuten bei milder Hitze köcheln bis der Käse geschmolzen ist, mit Pfeffer kräftig würzen.
Quelle: Fischer, Elisabeth: "Vegetarisches aud dem Wok", Schnell & einfach, Mosaik Verlag München, ISBN 3-576-11211-1 |
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