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Vegetarischer Aufstrich Landleberwurst |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
vegan |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Snacks |
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Monat |
Januar |
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Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
-- |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Ergibt ca. 600 g
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + Zeit zum Einweichen- 200 g kleine braune Linsen
- 1/2 Stange Lauch, in Streifen geschnitten
- 250 g Sonnenblumenkerne
- 1 Zweig Rosmarin
- 3-4 EL Mandelmus
- Kräutersalz, Pfeffer und etwas Muskat
- 1 Schuss Distelöl
- Hefe-flocken nach Geschmack
- 1 Bund Majoran
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- 1 Schuss Apfeldicksaft
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| Zubereitung : |
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1 Linsen über Nacht einweichen. Danach in frischem Wasser zusammen mit dem Lauch garen (ca. 20 Minuten), dann abkühlen lassen und pürieren. 2 Sonnenblumenkerne leicht rösten und zusammen mit dem abgezupften Rosmarin fein mahlen. 3 Mandelmus mit etwas Wasser glatt rühren. Alle Zutaten mischen. Bei Bedarf Hefeflocken unterrühren (der Aufstrich wird dadurch cremiger). |
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