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Brokkoli-Apfel-Suppe |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
-- |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Suppen |
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Zubereitungszeit |
30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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| Für 4 Personen Zutaten: - 600 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 1 aromatischer Apfel, geschält, in dünne Streifen geschnitten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 Schalotten, grob gehackt
- 4 EL Apfelsaft
- 1/8 l Gemüsebrühe
- 1 Msp. gem. Zimt
- 100 ml Sahne
- Salz
- frisch gem. Pfeffer
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| Zubereitung : |
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Brokkoliröschen und Stiele weich dämpfen (ca. 15 Min.). Schalottenglasig dünsten, Apfelsaft, Apfelstifte und Brühe dazugeben. ZumKochen bringen, bei geringer Hitze 3-4 Min. garen. Brokkoli hinzufügen,kurz aufkochen. Mit Sahne und Gewürzen im Mixer oder mit dem Pürierstabpürieren. Zubereitungszeit: 30 Minuten A. Schütze, Dülmen
Leserrezepte Suppen |
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