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Klare Shiitake-Suppe |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Asiatisch |
| Besonderheiten |
vegan |
| Jahreszeit |
Herbst |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Suppen |
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Monat |
März |
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Zubereitungszeit |
-- |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Für 4 Personen. Zubereitung: 15 Min. + Einweichzeit: 12–24 Std. - 50 g getrocknete Shiitake
- 4 grüne Chilischoten
- 1 l kaltes Wasser
- 1 Bund Radieschen
- 12 Halme blühender Schnittknoblauch
- 1 EL Sojasoße
- 1–2 TL Limettensaft
- Meersalz
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| Zubereitung : |
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1 Shiitake zerkleinern. Chilischoten mit einer Nadel mehrmals einstechen. Beides am Vortag in kaltes Wasser einweichen. Im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen. 2 Radieschen in Scheiben, Schnittknoblauch schräg in 1 cm lange Stücke schneiden. Zu den Pilzen und Chilis geben. Mit Sojasoße, Limettensaft und Salz abschmecken. Rezept aus:  Morkowska, Marysia; Zogbaum, Armin:
Rohe Lust – Vital und schön mit Rohkost.
Fona-Verlag 2006,
17,90 Euro, 128 Seiten,
ISBN 3-03780-239-1 |
 Rohkost für den Vitaminschub
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