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Pfälzer Käschdesupp (Maronensuppe) |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Suppen |
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Monat |
Oktober |
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Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Pfälzer Käschdesupp (Maronensuppe) Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
- 500 g Maronen
- 1 Zwiebel
- 250 g Möhren
- 700 ml Gemüse-brühe
- 100 g saure Sahne
- Kräutersalz, Pfeffer, etwas Muskatnuss
- 100 ml Riesling
- etwas Petersilie oder Kerbel
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| Zubereitung : |
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1 Maronen kreuzweise einritzen und 15 Minuten in Wasser kochen. Heiß schälen. 2 Zwiebel, Möhren und Maronen klein schneiden und in der Gemüsebrühe 10 Minuten kochen. Dann pürieren. 3 Sahne unterziehen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit dem Riesling abrunden. 4 Suppe in Tassen füllen und mit den Kräutern verzieren. Tipp: Fragen Sie Ihren Naturkosthändler nach gekochten Maronen aus dem Glas. Damit ist die Suppe in 15 Minuten fertig.
Fotos: Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Rezepte: Judith Braun |
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weitere Infos |
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