|
|
Rezepte suchen |
|
| |
|
| |
|
Rubriken |
|
| |
|
| |
|
Newsletter |
|
| |
|
| |
|
die aktuellen Rezepte |
|
| |
|
| |
|
|
| |
|
Safran-Sprossen Suppe |
| |
kein Rezeptbild vorhanden |
|
| |
| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
|
| Rubrik |
Suppen |
|
Monat |
-- |
|
Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
|
Kalorien |
-- |
|
Personen/Portionen |
-- |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
|
|
|
|
| |
|
|
Zutaten : |
|
- 50 g Zwiebel
- 50 g Möhren
- 50 g Lauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1,5 EL Butter
- 100 g Mungbohnensprossen
- 100 g Puy Linsen-Sprossen
- 50 g Radieschensprossen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Safranfäden
- 1 Prise Muskat
- Chilipulver nach Geschmack
- 4 EL Alfalfasprossen (Luzerne) zum Dekorieren
|
|
| |
|
| Zubereitung : |
|
Die Safranfäden im Mörser zu Pulver zer-reiben. Zwiebel undMöhren in feine Würfel, den Lauch in dünne Streifen schneiden.In der zerlassenen Butter das Gemüse glasig dünsten. Die Mungbohnen,Linsen- und Radieschensprossen hinzufügen und das Ganze mit der Gemüsebrüheauffüllen. Das Safranpulver und die anderen Gewürze zugeben,kurz aufkochen und bei ausge-schalteter Platte ca. 5 min ziehen lassen.Die Sahne unterheben und die Suppe abschmecken. Mit Alfalfasprossen dekoriertservieren. © "Safran" (Gießen) |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
weitere Infos |
|
| |
|
| |
|
Zu Favoriten hinzufügen
Kommentieren
Rezept weiterempfehlen
Druckversion