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Auberginen in Joghurt |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Vorspeisen |
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Monat |
-- |
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Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
-- |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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- 2 kleine Auberginen
- 4-5 EL Olivenöl
- 400 g Joghurt
- Chilipulver
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen
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| Zubereitung : |
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Auberginen halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in feuerfesteAuflaufform schichten. Mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofenbei 180 Grad 15 bis 20 Minuten weich garen.
In der Zwischenzeit Joghurt mit Chilipulver (Vorsicht, sehr scharf!), Kreuzkümmel,Salz und zerdrückten Knoblauchzehen verrühren. Joghurt auf dienoch warmen Auberginen geben, vorsichtig untermischen und gekühlt servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + Zeit
zum Abkühlen
mit freundlicher Genehmigung von:"Gesund Essen" Bundesstr. 6
20146 Hamburg
Tel.: 040 / 45 13 24 siehe auch: "Gesund Essen" in Hamburg (Suk 3/98) |
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