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Fritierte Zuchiniblüten |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
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| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
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| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Vorspeisen |
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Monat |
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Zubereitungszeit |
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Kalorien |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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| Fritto di flori di zucca Zutaten für 4 Personen - 24 frische, fest geschlossene Zucchiniblüten
- 50g Mehl
- 1 Prise Meersalz
- 1/8 l Milch
- 1 Eigelb
- 1 steifgeschlagenes Eiweiß
- Öl zum Frittieren
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| Zubereitung : |
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Zubereitung 1. Zucchiniblüten kurz in kaltes Wasser tauchen und trockentupfen. 2. Aus den übrigen Zutaten einen Teig zubereiten. 3. Die Blüten leicht im Teig unterziehen, herausnehmen und in reichlich heißem Öl bei starker Hitze in etwa 5 Minuten knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen.
aus: Silvia Johna, Harry Assenmacher,
Pasta & Pesto
verlag gesund essen gmbh, 1999
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weitere Infos |
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