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Rezept

GEBACKENER SCHAFSKÄSE IN EI MIT SESAM-PANADE

kein Rezeptbild vorhanden

Quelle	Leserrezept
Land/Herkunft	Spanien
Besonderheiten	keine Angabe
Jahreszeit	--
bereitgestellt von	naturkost.de

Rubrik	Vorspeisen
Monat	--
Zubereitungszeit	15 bis 30 Minuten
Kalorien	--
Personen/Portionen	--
E-Mail	info@naturkost.de

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Zutaten :

500 g Schafskäse am Stück
2 Eier
0,1 l Sahne
250 g Paniermehl
75 g Sesamsaat, ungeschält
1 TL Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprika edelsüß
Prise Muskatnuss

Zubereitung :

Den Schafskäse in ca 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. (Mit nassem, kaltem Messer geht's besser). Das Ei mit der Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen.
Das Paniermehl mit Sesam, Salz, Pfeffer, Muskatnuß und Paprika vermischen und die Schafskäsescheiben panieren.
Bitte panieren Sie zweimal, die Panade hält so besser. Von beiden Seiten in Öl (Sonnenblumenöl oder Kokosfett) goldgelb ausbacken. Dazu passt sehr gut ein grüner Salat und Sanddorngellee

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01.07.2003,

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