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 Rezepte in Rubrik SALATE
  Adventssalat
Für 4 PersonenZutaten:1/2 Chinakohl2 Orangen4 BananenSaft von 1-2 Orangenetwas Salzetwas Lebkuchengewürzca. 100 g gem. HaselnüsseZubereitungszeit: ca. 15 Minuten
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  Ananas-Linsensalat Rezept mit Bild
Zubereitungszeit etwa 15 Minuten125 g braune Linsen250 ml Gemüsebrühe1/2 frische Ananas1 rote Paprikaschote1 kleine rote Zwiebel2 EL Weizenkeimöl1 EL Apfelessig2 EL AnanassaftKräutersalz, Pfeffer aus der Mühle1 Prise Cayennepfeffer, Currypulver1 Msp scharfes Paprikapulvergehackte Petersilie
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  Apfel-Carpaccio mit Senf-Kapern-Dressing Rezept mit Bild
Zutaten für 6-8 Personen. Zubereitung: 30 Min.10 kleine säuerliche, herbe Äpfel (z. B. Cox Orange)Saft einer Zitrone100 g FeldsalatDressing:4 EL grobkörniger Senf1 EL Honigsenf (oder Dijonsenf)8 EL Apfelsaft (oder Cidre)2 EL Honig4 EL Kapern120 ml Traubenkern- oder RapsölSalz, Pfeffer
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  Apfel-Kürbis-Salat im Chicorée-Schiffchen (S&K 10/2010) Rezept mit Bild
Für 4 PersonenZubereitung: 20 Min.Pro Portion: 530 kcal, 35 g F, 8 g E, 44 g K6 EL SonnenblumenölSaft 1 Zitrone1 EL Honig1 EL Senf1 EL Ingwer, fein gehacktSalz und Pfeffer400 g Äpfel, geraspelt400 g Kürbis, geraspelt100 g Rosinen100 g Walnüsse, gehackt3 Chicorée1 EL Petersilie, gehackt
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  Apfel-Paprika-Käsesalat Rezept mit Bild
1 Apfel (z.B. Elstar)1 mittelgroße, rote Paprika6 Essiggurken10 grüne, entsteinte Oliven100 g Gouda am Stück2 EL Olivenöl2 EL Balsamico bianco2 EL Gemüse-brüheKräutersalz
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  Apfel-Rettichsalat
Dressing:5 EL Sojasoße (Shoyu)4 EL Sesamöl3 EL Reis-Würzsoße (Genmai Su)1-2 EL Zucker1-2 TL Gewürzmischung "Asiatische Küche"Salat:1 oder 2 große säuerliche Äpfel, in streichholzfeine Stifte geschnitten500 g Rettich, in streichholzfeine Stifte geschnitten2 TL Zitronensaft2 Lauchzwiebeln, schräg in dünne Ringe geschnitten4 EL Cashewkerne
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  Apfel-Rettichsalat
Für 4 PersonenDressing:5 EL Sojasoße (Shoyu)4 EL Sesamöl3 EL Reis-Würzsoße (Genmai Su)1-2 EL Zucker1-2 TL Gewürzmischung "Asiatische Küche"Salat:1 oder 2 große säuerliche Äpfel, in streichholzfeine Stifte geschnitten500 g Rettich, in streichholzfeine Stifte geschnitten2 TL Zitronensaft2 Lauchzwiebeln, schräg in dünne Ringe geschnitten4 EL Cashewkerne
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  Apfel-Rosmarin-Tarte Tatin (S&K 09/2013) Rezept mit Bild
Für KönnerFür vier Personen(ergibt eine Tarte von 25 cm)Zubereitung: 30 Min. + Ruhezeit: 30 Min. + Backzeit: 15 Min.; pro Portion: 400 kcal; 21 g F, 4 g E, 49 g KH60 g helles Mehl60 g Vollkornmehl5 EL Agavendicksaft1 Eigelb60 g Butter + 2 EL für die Äpfel3–4 Äpfel2 EL Butter2 Zweige Rosmarin
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  Asia-Salat
Für ca. 4 PersonenDressing:5 gehäufte EL Erdnußmus1 Glas süße Sahne1 TL Sambal Oelek , alternativ: getrocknete oder frische ChilischotenSalat:1 Paket frische Soja- oder Mungbohnensprossen (ggf. 1 Glas)1 Glas Bambussprossen2 Mohrrüben, in feine Streifen geschnitten1 Bund Frühlingszwiebeln, in Röllchen geschnitten1 fingerlanges Stück Ingwer, in Würfelchen geschnitten1 Knoblauchzehe,...
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  Asia-Salat mit Karottenbällchen Rezept mit Bild
Zutaten für 2 Personen. Zubereitung: 30 Min. + Marinierzeit: 1 Std.15 g Ingwerwurzel, fein gehackt½ Knoblauchzehe, gepresst5 EL Shoyu (Sojasoße)50 g Austernpilze50 g Cashewnüsse40 g Mandeln250 g Karotten1 Bund KorianderSalz150 g Salatgurke1 Stange Frühlingslauch2 TL Ao Nori (Algenflocken)
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