Für 10 Kinder200 gr Reis100 gr Hühnerbrust100 gr Lammfilet100 gr Tintenfisch100 gr Scampis500 ml TomatensoßeOlivenöl1 Brühwürfel1 Paprika2 Zwiebeln2 KarottenKreuzkümmel, Pfeffer, Salz, PaprikapulverKoriandersamen, Knoblauch, Petersilie
Für 4 PersonenZutaten:100 g Hirse100 g Reis150 g Amaranth100 g Sonnenblumenkerne50 g Sesam oder Leinsamen100 g Kichererbsenmehl oder Maismehl1/2 TL Salz1/2 TL gem. Vanille50-100 g Rohrzucker oder Honig oder Agavendicksaft1/2 l Reismilch4 EL Olivenöl1 Pckg. WeinsteinbackpulverZubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Für 3 PersonenZutaten:rohe Kartoffeln für 3 Personen, in dicke Scheiben geschnitten1 Aubergine, in Scheiben geschnittenGemüsebrüheOlivenöl1 Zwiebel, in Würfel geschnitten1 kl. Dose ital. Tomaten, zerkleinertKnoblauch, klein geschnitten1 Str. Petersilie, klein geschnittenPfefferSalz1 EL Kräuter der ProvenceZubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Für 4 PersonenAuberginenröllchen2-3 mittelgroße Auberginenetwas Öl350 g Tofu1 Zwiebelevtl. ein Schuß Weißwein1 EL Hefeflocken50 g Parmesan, gerieben1 EiSemmelbrösel1 Bund Petersilie, gehackt1 EL TamariSalz, PfefferSoße400 g TomatenpassataSalz, Pfeffer 1 EL OlivenölBasilikumblätterParmesan zum Bestreuen
Für 1 Person1 große Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten1 Ei zum PanierenVollkorn-Semmelbröselgeriebener ParmesanOlivenölSalz, PfefferFür die Sauce:2 Tomaten, gewürfeltZwiebeln und Knoblauch nach GeschmackOlivenölSalz, Pfeffer1 Zweig frischer Basilikum
Für 1 Person1 große Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnittenSalz, PfefferOlivenölZum Panieren:1 EiVollkorn-Semmelbröselgeriebener Parmesan nach GeschmackTomatensoße2 Tomaten, gewürfeltZwiebeln und Knoblauch nach GeschmackOlivenöl1 Zweig frischer Basilikum
Für 4 Kinder.Zubereitung: 15 Min. + Backzeit: 20 Min.4 Brötchen200 g Frischkäse mit Joghurt1-2 TL Tomatenmark oder 2 EL gewürfelte frische Tomaten2 EL italienische Kräuter2 große Scheiben Salami
Für 2 PersonenZutaten:3 große Fleischtomaten, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten1/2 TL OlivenölSalzfrisch gem. Pfeffer1 Knoblauchzehe, gehackt200 g Schafskäse, in Scheiben geschnitten1/2 TL Vollrohrzucker1 Bund frischer Thymian
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