Le Caf, Programm "Französisch"Zutaten:280 g Weizenvollkornmehl120 g Roggenvollkornmehl270 ml Wasser1 TL Salz1 EL Öl4 EL geröstete Zwiebeln1/2 gr. ML Trockenhefe (bei Zeitvorwahl, nur 1 kl. Meßbecher)
Panasonic SJ-200, Programm "Vollwert"Zutaten:1 1/2 TL Trockenhefe540 g Weizenvollkornmehl1 EL Weizenmehl Typ 55030 g geh. Pistazien1 EL Rübensirup2 TL Akazienhonig1 EL Olivenöl1 1/2 TL Salz500 ml Buttermilch
Brotbackautomat von Aldi für Brot, Programm"5"Zutaten:75 g Rosinen5 g Hefe100 g lauwarme Sahne175 g lauwarmes Wasser500 g Weizenvollkornmehl, frisch gemahlen50 g Honig50 g weiche Butter250 g Mehlabgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Zitronen
Brotbackautomat der Fa. Unold, Programm "Vollkornbrot"Zutaten für 750-1000 g (Zutaten für 1500 g in Klammern):225 ml (450 ml) zimmerwarmes Wasser1 TL (1 EL) Backferment Grundansatz1/4 TL (1/2 TL) Spezialbackferment150 g (300 g) feiner Roggenschrot50 g (100 g) feiner Weizenschrot150 ml (300 ml) warmes Wasser300 g (600 g) Weizenschrot1 EL (2 EL) Salz
Le Caf, Programm "Französisch"Zutaten:220 ml Wasser400 g Dinkel, fein gemahlen30 g ganze Mandeln80 g Haselnüsse10 g Butter1 TL Salz2 gr. ML Trockenhefe
Le Caf, Programm "Normal"Zutaten:350 g Weizen, sehr fein gemahlen150 g Mais, sehr fein gemahlen1 Päckchen Trockenhefe1/8 l lauwarme Milch80 g Butter2 kleine Eier100 g Honig2 TL Birnendicksaft1/2 TL Salz100 g Walnußkerne, fein gehackt
Panasonic SD-200, Programm "Vollwert"Zutaten:1 TL Trockenhefe200 g Vollkornweizenmehl200 g Weizenmehl 105050 g Leinsamen50 g Haferflocken (Kleinblatt)1 TL (gut gehäuft) Magerquark ( macht das Brot saftiger)30 g Butter1 1/2 TL Salz1 EL Zucker340 g Wasser oder MilchTip: Zugabe von geriebenem Käse (z.B. Emmentaler)
Zutaten:50 g Hafer, 50 g Gerste, 100 g Dinkel, 200 g Roggen, fein gemahlen1 TL Gerstenmalz1/2 TL Salz1 TL getrockneten Weizensauerteig1 TL Brotgewürz1 TL Kümmel1 TL Weizenkleber20 g flüssigen Öko-Sauerteig10 g Hefe, frisch200 g Wasser100 g Vollmilch-JoghurtNach Belieben 1 EL Leinsamen oder Sonnenblumenkerne, Weizenkeime oder Röstzwiebeln
Vollkornbrot, fast vollwertig(Rezepte für den Brotbackautomaten)Backautomat der Fa. De Sina, Programm "Vollkorn"Zutaten:370 ml Wasser300 g Roggenvollkornmehl100 g Mehl aus gemischten Körnern (Buchweizen, Gerste, Dinkel, Hafer etc.)140 g Weißmehl3 TL SalzBrotgewürz, nach Geschmack1 EL Butter2 TL Hefe3 TL Sauerteigextrakt (trocken)
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