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Wirsing mit Tomaten-Schinken-Sauce 1kg Wirsingkohl2EL Öl1 Zwiebel250g gekochter Schinken1EL Tomatenmark1/4l WasserSalz,Pfeffer ,1Pr. Muskatnuss1/4l Sahne Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Kartoffelsalat mit Radieschen (S&K 04/2010) Für 1 PersonZubereitung: 40 Min.+ Kochzeit: 25 Min.450 kcal, 16 g F, 21 g E, 52 g KZutaten250 g festkochende kleine KartoffelnSalz2 EL kräftige Gemüsebrühe1 EL weißer Aceto BalsamicoPfeffer80 g saure Sahne½ TL Zitronensaft1 TL süßer Senf1 Bund Lauchzwiebeln50 g Radieschen½ Bund frischer Dill½ Kästchen Kresse50 g frische Sprossen1 Ei, hart gekocht Rubrik Salate Bewertung (0)     Gemüsesticks mit zweierlei Dips (S&K 04/2010) Für 1 PersonZubereitung: 15 Min.580 kcal, 48 g F, 12 g E, 23 g KGemüsesticks150 g Möhren150 g Staudensellerie150 g PaprikaHonig-Senf-Dip50 g Crème fraîche1 TL Joghurt½ TL Senf½ TL HonigSalz, Pfeffer1 EL Sesam, geröstetKräuterdip 50 g Crème fraîche1 EL Sahne1 TL Olivenöl6 EL Kräuter, fein geschnitten (z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze)1 EL Paprika, sehr fein... Rubrik Snacks Bewertung (0)     Bunter Salat mit Ananas (S&K 04/2010) Für 1 PersonZubereitung: 15 Min.560 kcal, 41 g F, 18 g E, 26 g KZutaten½ Kopf Eisbergsalat1 Bund Radieschen½ Stangensellerie½ rote Zwiebel1 Kästchen Kresse½ Becher Hüttenkäse50 g Ananas aus der DoseSoße3 EL Öl2 EL weißer Aceto Balsamico1 EL süßer Senf1 TL MeerrettichSalz, Pfeffer Rubrik Salate Bewertung (0)     Blitzschneller Apfelquark (S&K 04/2010) Für 1 PersonZubereitung: 5 Min.890 kcal, 39 g F, 28 g E, 105 g KZutaten1 roter Apfel1 TL Zitronensaft150 g Magerquark4 EL Ahornsirupje 1 Msp. Zimt- und Vanillepulver100 g Schlagsahne5 Vollkornkekse Rubrik Nachspeisen Bewertung (0)     Matcha-Biskuitrolle mit Mandarinen (S&K 03/2010) Für 4 PersonenZubereitung: 30 Minuten + 8 Min. Backzeit + ca. 30 Min. AuskühlzeitPro Portion: ca. 485 kcal, 8 g F, 12 g E, 90 g KHZutatenBiskuit100 g Weizenmehl (1050)½ TL Weinsteinbackpulver4 TL (8 g) Matchapulver(japan. Grünteepulver)4 Eier, getrennt1 Prise Salz100 g RohrohrzuckerZucker fürs Küchentuch150 g OrangenmarmeladeMandarinen300 ml frischer Orangensaft3 TL Kuzu... Rubrik Nachspeisen Bewertung (0)     Endivien-Pilzsalat (S&K 01/2010) für 4 Personen Zubereitungszeit: 20 Minuten + Garzeit: ca. 10 Minuten + Auskühlzeit: ca. 15 Minuten pro Portion: 255 kcal, 22 g F, 6 g E, 8 g KHZutaten200 g Kräuterseitlinge150 g Champignons5 EL ÖlSalz, Pfeffer1 Zwiebel, fein gewürfelt2 TL Rosmarinnadeln, fein gehackt70 ml Aceto Balsamico1 EL flüssiger Honig40 g Haselnüsse½–1 TL Meerrettich, gerieben (Glas)2 EL Preiselbeeren... Rubrik Salate Bewertung (0)     Rote-Bete-Suppe (Schrot&Korn 10/2009) Für 4 Personen., Pro Portion: ca. 280 kcal, 9 g E, 11 g F, 35 g KH1500 g Rote BeteSalz2 Zwiebeln30 g Butter750 ml Gemüsebrühe150 g saure SahneSalz, Pfeffer2 EL Zitronensaft1 Bund Schnittlauch Rubrik Suppen Bewertung (0)     Pizza mit Pilzen (Schrot&Korn 10/2009) Für 4 Personen, Zubereitung: 25 Min. + Zeit zum Gehenlassen: 45 Min. + Backzeit: 20 Min., Pro Portion: ca. 695 kcal, 24 g E, 37 g F, 66 g KH½ Würfel frische Hefe½ TL Zucker400 g Dinkelmehl1 TL Meersalz75 ml Olivenöl200 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, kleine Pfifferlinge, Steinpilze)1 rote Zwiebel200 g Fetakäse1 Zweig Rosmarin2 EL Olivenöl zum BeträufelnMeersalzschwarzer... Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Pilzstapel (Schrot&Korn 10/2009) Für 4 Personen, Zubereitungszeit: 10 Min. + Backzeit: 15 Min., Pro Portion: ca. 545 kcal, 16 g E, 52 g F, 4 g KH12 große Pilze, z. B. Champignons3 große Tomaten, in Scheiben2 Mozzarella, in Scheiben1 Glas Basilikum-Pesto4 EL Olivenölschwarzer Pfeffer1 Bund frisches Basilikum Rubrik Snacks Bewertung (0)

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