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Gefüllte Erdbeeren mit Amaranth-Creme

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Zutaten

Für 4 Personen
  • 300 g große Erdbeeren
  • 3 EL Amaranth, gepufft
  • 20 g Akazienhonig
  • 1/4 TL Naturvanille
  • 60 g Magerquark
  • 1/4 Apfel, geraspelt
  • 30 g Sahne, steif geschlagen

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen, eine kleine Standfläche und einen Deckelabschneiden. Mit einem Kugelausstecher oder einem kleinen Messer die Erdbeerenaushöhlen. Amaranth mit Honig, Vanille, Magerquark und Apfelraspelnvermengen und abgedeckt 30 Minuten quellen lassen.Sahne unter die Masseheben und mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Erdbeeren füllen. Erdbeerdeckelleicht schräg ansetzen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Tip: Gefüllte Erdbeeren mit einer Joghurtsoße servieren.

Zubereitungszeit 15 bis 30 Minuten
Kalorien
Portionen 4
Rubrik Nachspeisen
Monat k. A.
Jahreszeit k. A.
Land Deutschland

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