Kichererbsensalat : das Rezeptportal von naturkost.de - bio, vollwertig, vegetarisch
Guten Tag Gast, bitte Anmelden zu Ihrem Account oder Registrieren
  Rezepte suchen
  Geben Sie hier Rezeptname, Zutat oder Bestandteile des Rezeptes ein


Filter

Geben Sie hier Zutaten an, die das Rezept nicht enhalten soll.
Nutzen Sie auch die
detaillierte Such- und Ausschlussfunktion
unserer Rezeptdatenbank

 
 
  Rubriken
  Hauptgericht  
  Menue  
  Vorspeisen  
  Suppen  
  Salate  
  Saucen  
  Nachspeisen  
  Snacks  
  Kuchen/Gebaeck  
  Kinderrezept  
  Babykost  
  Grillrezept  
  Fruehstueck  
  Muesli  
  Brot(backautomat)  
  Getraenke  
 
  Newsletter
 
Mailadresse
wiederholen



Abmelden
 
 
  die aktuellen Rezepte
 
Schrot&Korn
 
 
(0)

Kichererbsensalat

kein Rezeptbild vorhanden

Zutaten

Für 8 Personen als kalte Vorspeise

  • 200 g Kichererbsen
  • 1 l Wasser
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • Salz

Marinade

  • 5 EL Sesamöl
  • 5 EL Sojasoße
  • 5 EL Reisessig
  • 7 EL trockener Weißwein
  • Prise Gemüsebrühe, trocken
  • 50 g Schnittlauch
  • 200 g Karotten, gewürfelt
  • 150 g Frühlingszwiebel, in Ringe
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen. Einweichwasser wegschütten.Kichererbsen danach in 800 ml Gemüsebrühe circa 40 Minuten köchelnlassen. Zum Schluß salzen.

Marinade

Sesamöl, Sojasoße, Reisessig, Weißwein und Gemüsebrühezu einer Marinade verrühren. Die noch heißen Kichererbsen darin1 Tag ziehen lassen.

Danach fein geschnittenen Schnittlauch zugeben. Karottenwürfel blanchierenund mit den Zwiebelringen zum Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: 25 Minuten + Zeit zum Einweichen und Kochen


mit freundlicher Genehmigung von:
Franks Vollwert Party-Service + Landgasthof Hirsch, Martin-Luther-Str. 4, 69429 Schollbrunn (Heidelberg/Mosbach), Tel.: 06274-95180, Fax: 06274-95181

Zubereitungszeit 15 bis 30 Minuten
Kalorien
Portionen 8
Rubrik Vorspeisen
Monat k. A.
Jahreszeit k. A.
Land Deutschland
  Hier einloggen
 
Nutzername
Passwort
Jetzt registrieren
Passwort vergessen
 
 
  weitere Infos
 


 
   
 
 Startseite/Rezepte | Anmelden | Registrieren
Eigenes Rezept hochladen | Rezepte suchen | alle Rezepte | Kontakt
 
Powered By Recipes software