Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de

Gurken-Paprika-Carpaccio
Für 4 Personen

Dressing:

• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• ca. 2 EL Aceto Balsamico
• Peffer, Salz (Kräutersalz)
• 1 EL Petersilie, gehackt

Salat:

• 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 rote Parpika, gewürfelt
• 1 kleiner Rettich, in dünne Scheiben geschnitten
  

Dressing: Olivenöl und Senf mit Pfeffer und Salz verrührenund während des Rührens langsam den Balsamico Essig dazugeben.

Salat: Das Gemüse mit dem Dressing übergießen und diePetersilie darüberstreuen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

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