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  Sellerie-Nußmus
150 g Sellerie1 säuerlicher Apfel70 g Haselnüsse100 g Butter2 TL Zitronensaft1 PR IngwerPfeffer · Vollmeersalz
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  Sellerie-Nußfrischkost
Für 2 Personen50 g Joghurt50 g Orangensaft, frisch gepreßt1 TL Zitronensaft1/2 TL Honig1 Pr. Vollmeersalz1/2-1 TL Meerrettich, gerieben1 Msp. Koriander2 EL Haselnußöl, kaltgepreßt150 g Orangenfruchtfleisch250 g Sellerie150 g Äpfel150 g Weizenkeimlinge30 g Haselnüsse, gerieben
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  Sellerie-Möhrensalat mit Nüssen
Für 4 PersonenSaft einer unbehandelten Orange2 EL Balsamico-Essig1 EL WalnußölKräutersalzPfeffer aus der Mühle1 kleine Sellerieknolle2 mittelgroße Möhren1 großer Apfel1 Stange Lauch50 g gehackte Walnüsse
Rubrik Salate Bewertung (0)
 
  Seitanschnitzel al limone
Für 4 Personen12 dünne Seitan-SchnitzelVollkornmehl2-3 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe1 TL Salbei, fein gehacktMeersalz, Pfeffer1 1/2 Tassen (375 ml) GemüsebrüheSaft einer ZitroneSchale einer halben ZitroneShoyuPetersilie
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  Schweizer Lebkuchenbrot
375 g Birnendicksaft500 g Milch250 g süße Sahne225 g Sonnenblumenöl150 g Akazienhonig1050 g Dinkelvollkornmehl, feingemahlen35 g Natron10 g Sternanis10 g ZimtBirnensaft, Milch, Sahne, Öl und Honig in einen Topf unterrühren auf ca. 40o - 50o erwärmen. Das Mehl mit Natron und den Gewürzen gut mischen und zu den erwärmten Zutaten zugeben und zu einem weichen geschmeidigen Teig verkneten. Ca....
Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)
 
  Schollenfilet gefüllt
8 Schollenfilets à ca. 80 g80 g Mangold- oder Spinatblätter4 große Scheiben RäucherlachsKräutersalzweißer Pfeffer und Zitronensaftstabile AlufolieOel oder Buttereinen Topf mit Wasser2 Nelken2 Lorbeerblättern1 Stück Zitrone und einen Tl Salz vorbereiten
Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)
 
  Schokoladen-Nougat-Mousse mit karamelisierten Bananen
100 g Zartbitterschokolade 30 g Nougat 1Ei1 Eigelb 1cl Rum 300 g geschlagene Sahne 2 Bananen etwas Rohrohrzucker
Rubrik Nachspeisen Bewertung (1)
 
  Schokoladen-Fruchtkonfekt
Schokoladen-Fruchtkonfekt200 g Zartbitter-Kuvertüre500 g getrocknete Früchte60 g abgezogene Mandeln
Rubrik Snacks Bewertung (0)
 
  Schokoladen-Dukaten
300 g Vollkorn-Butterkekse80 g Zartbitterschokolade100 g Butter200 g Vollrohrohrzucker1 Ei50 g Kakaobutter2 cl Kirschwasser
Rubrik Snacks Bewertung (0)
 
  Schoko-Birne-Eis mit Seidentofu (Taifun-Tofu-Rezept)
400 g Seidentofu50 g Pflanzenmargarine1 Prise Meersalz110 g Schokocremez.B. Samba von Rapunzel40 g Roh-Rohrzucker120 g Birnen oder Birnenkompott1 TL Zitronensaft
Rubrik Nachspeisen Bewertung (0)
 
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