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Ein tomaten- fruchtiges Sommerbrot 500 g frisch gemahlenes Dinkelvollkornmehl2/3 Würfel frische Hefe250 ml lauwarmes Wasseretwas Honig1 Zwiebel, fein gewürfelt1 Knoblauchzehe, gepreßt5 EL Sonnenblumenöl3 EL Tomatenmark1 gehäufter TL Kräutersalz400 g reife Tomaten, gehäutet, entkernt, Fruchtfleisch in grobe Würfel geschnittenBasilikum, gehackt Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)     Apfel-Erdbeer-Krümmelauflauf Für 4 PersonenZutaten:125 g Margarine125 g Vollrohrzucker250 g Vollkornmehl1/2 Päckchen Weinsteinbackpulverevtl. etwas Sojamilch oder Wasser8 Erdbeeren3 Äpfel Rubrik Nachspeisen Bewertung (0)     Vollkornpasta mit Walnussöl-Pesto Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 25 Minuten500 g Vollkornnudeln3 EL Pinienkerne2 Knoblauchzehen2 Bund Rucola3 EL Walnussöl3 EL geriebener ParmesankäseKräutersalzfrischer Pfeffer Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Sommergemüse mit Polentarauten Für 4 Personen (ergibt ca. 16–20 Rauten)Zubereitungszeit: ca. 60 MinutenSommergemüse:ca. 1 kg Gemüse (z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Zuckerschoten, Paprika, Zucchini, Kohlrabi)2 EL Sonnenblumenöl250 ml GemüsebrüheKräutersalzfrisch geriebene MuskatnussKäse-Sahnesauce:150 ml süße Sahne2 gestrichene EL Reismehl50 g geriebener EmmentalerKräutersalz und PfefferPolentarauten:4 EL... Rubrik Hauptgericht Bewertung (1)     Mariniertes Gemüse Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 30 Minuten + 2 Std. Zeit zum Marinieren2 rote Paprikaschoten1 große Aubergine2 mittelgroße Zucchini150 ml Gemüsebrühe100 g Parmesan5–7 EL Olivenöl1 EL Sojasauce1 EL BalsamessigKräutersalz1 Msp. Cayennepfeffer Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Kohlrabi-Mango-Rohkost Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 10 Minuten1 großer oder 2 kleine Kohlrabi1 reife Mango1 EL Kürbiskernöl1 EL SonnenblumenölSaft einer unbehandelten Zitrone1 EL Mayonnaise1 TL Agavendicksaftje 1 Msp. Currypulver und KurkumaKräutersalz und frischer Pfeffer2 EL gehackte Kürbiskerne Rubrik Vorspeisen Bewertung (0)     Feine Erbsen-Kräutercremesuppe Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 35 Minuten450 g frische, gepalte Erbsen (oder TK-Erbsen)750 ml Gemüsebrüheje 1 Bund Petersilie und Schnittlauch1 Kästchen Kresse100 ml süße SahneKräutersalz2 Scheiben Vollkorntoast4 TL Kürbiskernöl Rubrik Suppen Bewertung (1)     Champignons mit Frischkäse in Öl Ergibt 1 Glas (ca. 500 ml)Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten10 kleine Champignons1 EL ButterKräutersalz100 g Kräuterfrischkäse10 Knoblauchzehen1 rote Chili-schoteeinige frische Thymianzweigeca. 150 ml Olivenöl Rubrik Vorspeisen Bewertung (1)     Aprikosen-Frischkäsedessert Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 25 Minuten250 g reife Aprikosen4 EL Agavendicksaft150 g Natur-Frischkäse150 g Quark1 EL Walnussöl1/2 TL Butter1 EL Rohrohrzucker40 g Walnusskerne Rubrik Nachspeisen Bewertung (0)     Tomaten-Möhrenflan auf Estragonschaum Flan:2 Tomaten, mittelgroß (ca. 120 g gesamt)200 g Möhren15 g Butter1 EL TomatenmarkSalz, Pfeffer, PaprikapulverZitronenschale, gerieben2 Eier100 ml Sahneetwas Butter für die FormenEstragonschaum:25 ml Weißwein, halbtrocken150 ml SahneSalz, Pfeffer aus der Mühleein paar Blätter frischer Estragon Rubrik Vorspeisen Bewertung (0)

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