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Sellerie-Pastinaken-Rohkost Für 4 Personen. Zubereitung: 30 Min.350 g Sellerie350 g Pastinaken2 TL Zitronensaft250 ml Joghurt100 ml Sahne1 EL Senf2 EL Schnittlauch½ TL SchabzigerkleepulverSalz2 EL Sonnenblumenkerne Rubrik Snacks Bewertung (0)     Rucola-Frischkäse mit Walnuss Für 4 Personen. Zubereitung: 5 Min. + Zeit zum Rösten: 5 Min.2 EL Walnusskerne250 g Frischkäse2 EL Joghurt1 Zwiebel2 Handvoll RucolaKräutersalzPfeffer Rubrik Snacks Bewertung (0)     Rote-Bete-Salat mit Sesam Für 4 Personen. Zubereitung: 20 Min.2 EL Apfelessig3 EL Olivenöl50 ml Apfelsaft1 TL SenfSalz400 g Rote Bete1 Apfel50 g Kresse1 EL Sesam, geröstet Rubrik Salate Bewertung (0)     Möhren-Sellerie-Suppe Für 4 Personen. Zubereitung: 25 Min. + Kochzeit: 20 Min.150 g Möhren100 g Stangensellerie1 Zwiebel2 EL Raps- oder Olivenöl800 ml Wasser1 TL MajoranKräutersalzetwas geriebene Muskatnuss4 EL Hirsemehl200 ml Milch50 ml Schlagsahne1 Möhre zum Garnieren Rubrik Suppen Bewertung (0)     Kardamom-Bulgur mit Möhren Für 4 Personen. Zubereitung: 30 Min. + Kochzeit: 30 Min.200 g Bulgur2 Pimentkörner1–2 KardamomkapselnSalz500 g Möhren3 getrocknete Aprikosen100 g Frühlingszwiebeln2 EL Olivenöl3 TL Curry30 g Sultaninen50 g HaselnüssePfeffer, Kräutersalz200 g Joghurt50 g saure Sahne2 Knoblauchzehen, zerdrückt Rubrik Hauptgericht Bewertung (4)     Hirsekuchen mit Ricotta und Kürbis Für 4 Personen. Zubereitung: 30 Min. + Koch- und Backzeit: 40 Min.100 g Lauch250 g KürbisOlivenöl zum Andünsten1 TL Paprikapulver, edelsüß2 TL Thymian½ TL KorianderSalz150 g Ricotta350 g Hirse, gekochtFett für die Form80 g Sonnenblumenkerne Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (5)     Feldsalat mit Grapefruit und Walnuss Für 4 Personen. Zubereitung: 20 Min. + Röstzeit: 4 Min.200 g Feldsalat1 rote Grapefruit50 g Walnüsse Dressing 100 ml Olivenöl25 ml Walnussöl25 ml Grapefruitsaft25 ml Orangensaft1 EL Senf25 ml HimbeeressigSalz, Pfeffer Rubrik Salate Bewertung (0)     Estragoncreme mit Eiern Für 4 Personen. Zubereitung: 10 Min.400 g Quark100 ml Sahne40 ml Olivenöl10 ml Kürbiskernöl2 Eier, hart gekocht1–2 TL Estragon1 Bund Petersilie1 KnoblauchzeheSalz, Pfeffer1–2 TL Senf Rubrik Snacks Bewertung (0)     Cassata Eisparfait Für 4 Personen. Zubereitung: 30 Min. + Zeit zum Einweichen: über Nacht + Kühlzeit: 4 Std.50 g Zitronat, fein gehackt50 g Orangeat, fein gehackt20 ml Rosenwasser350 g Ricotta140 g Akazienhonig100 g Mandelblättchen, geröstet50 g Schokoblättchen1 Msp. Zimtabgeriebene Schale einer Zitrone0,5 l Sahne Rubrik Nachspeisen Bewertung (0)     Apfel-Feigen-Tarte Für 1 Springform. Zubereitung: 50 Min. + Backzeit: 35 Min. + Kochzeit: 5 Min.125 g Butter80 g Honig1 Prise Salz250 g Dinkel-Vollkornmehl50 ml Wasser800 g Äpfel1 TL Zimt1 Päckchen VanillezuckerSaft einer Zitrone50 g geriebene Nüsse1 TL Agar-Agar250 g Feigen, getrocknet300 ml Kirschsaft Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (6)

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