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Spinat-Kohlrabisalat mit Senfdressing Dressing1/2 TL Akazienhonig1 EL Obstessig1 TL Senf, mittelscharf8-10 EL Buttermilchetwas KräutersalzPrise PfefferPrise PaprikapulverSalatEL Rote-Linsen-Keimlinge200 g Spinat80 g Kohlrabi, grob geraspelt Rubrik Salate Bewertung (0)     Spinat mit Rosinen und Pinienkernen für vier PersonenZutaten:50 gr Rosinen50 gr Pinienkerne1 kg frischer Blattspinat1 Bund Petersilie4 Sardellenfilets6 Esslöffel OlivenölMeersalzschwarzer Pfefferfrisch geriebene Muskatnuss Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Spinat mit Rosinen und Pinienkernen Spinaci alla genoveseZutaten für 4 Personenje 50g Rosinen und Pinienkerne1 kg frischer Blattspinat1 Bund Petersilie4 Sardellenfilets6 EL OlivenölMeersalz, schwarzer Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuß Rubrik Hauptgericht Bewertung (1)     Speiserüben-Hirsotto für zwei PersonenZutaten:1 Tasse Hirse1 Zwiebel3 Esslöffel Öl oder Margarine1,5 Tassen GemüsebrüheKräutersalz250 gr Speiserübenfrischer Pfeffer aus der Mühle3 Esslöffel ButterSaft einer unbehandelten Zitrone1/2 Bund Petersilie Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Spargelwunder 3-4 PortionenZutaten:2 Esslöffel Olivenöl2-4 Knoblauchzehen, fein gehackt500 gr Spargel, ganze Stangen Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Spargelsuppe mit Tofuklößchen Für 4 PersonenZutaten:500 g weißer und grüner Spargel, gemischt1 1/8 l Wasser150 g Tofu1 EL ger. Emmentaler Käse1 EL geriebenes Knäckebrot4 EL frisch gehackte, gemischte Kräuter1 Ei2 EigelbeVollmeersalzfrisch gemahlener weißer Pfeffer1 Bund Schnittlauch, in Röllchen1 EL Sahne Rubrik Suppen Bewertung (0)     Spargelsuppe mit Schwemmklößchen Für 4 PersonenZutaten:1 kg Spargel, geschält, in 3 cm große Stücke geschnittenca. 1200 ml Gemüsebrühe (mit reichlich Liebstöckel)4 Eier4 EL DistelölWeizen-oder Dinkelvollkornmehl1 TL Meersalzetwas geriebene Muskatnuß2 Sträußchen Dill, gehacktHefebrühe oder Flüssigbrühe zum Abschmecken Rubrik Suppen Bewertung (0)     Spargelsuppe mit Kamut-Kräuterklößchen Suppe300 g weißer (Bruch-) Spargel1 l Wasser20 g Butter2 EL Gemüsebrühe15 g Weizenvollkornmehl, fein gemahlen1 EL Estragon und Schnittlauch150 ml SahneKlößchen200 ml Wasser40 g ButterKräutersalz100 g Kamut, fein gemahlen2 Eier à 60 g1 TL KräutersalzMuskat, GemüsebrühePetersilie, Schnittlauch, Ysop, fein geschnitten Rubrik Suppen Bewertung (1)     Spargelstrudel an Safran-Weißweinsoße 250 g Dinkel, fein gemahlen1 TL Kräutersalz120 ml Wasser . 4 EL Olivenöl500 g Spargel . 200 g körniger Frischkäse2 Eier . 50 g Sonnenblumenkerneetwas GemüsebrüheSalz, Pfeffer, PaprikaYsop, frisch oder getrocknesMehl zum Ausrollen100 ml ButtermilchSafran-Weißweinsoße20 g Butter1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt25 g Dinkelvollkornmehl100 ml halbtrockener Weißwein200 ml Wasser . 200 ml... Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Spargelsalat mit Spinat und Pinienkernen 800 g weißer Spargeletwas Honig250 ml Spargelwasser100 ml Obstessig75 ml OlivenölSalz, Pfeffer, rote Pfefferkörner . Schnittlauch300 g Spinat30 g Pinienkerne . Radieschensprossen Rubrik Salate Bewertung (1)

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