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Gemüse-Eierkuchen (Kinderkost) Zutaten für 2 Portionen3 Eier6 EL Sahne6 Champignonsje 1 Paprika und Karotte und 1/2 Stange PorreeKräutersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfefferetwas Butter Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gemüse-Dip in Paprika GrundausstattungMesser, Schneidebrett, Schüssel, Gabel, EßlöffelZutaten für 8 kleine Paprika-Schälchen250g Joghurt (oder Frischkäse)2 EL Mayonnaiseetwas Meersalz und frischgemahlener Pfefferfrische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)8 kleine, möglichst bunte Paprikaschotenzum dippen: 2 Möhren, 2 Stangen Staudensellerie Rubrik Snacks Bewertung (0)     Gemüse-Couscous für vier PersonenZutaten:500 gr Tomaten500 gr Zucchini1 große Aubergine1 Zwiebel1 Knoblauchzehe4 Esslöffel SonnenblumenkernölKräutersalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer300 gr Couscous-Grieß1/2 Liter Tomatensaft1/2 l Wasser300 ml Schmand Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gemüse-Burger Grundausstattung Pfanne, Messer, Schneidebrett, Küchenreibe, Kochlöffel, Pfannenwender, Suppentopf (für 1/2 Liter), 3 Teller, 1 Suppenteller und ein Schälchen, 1 Schüssel, Eß- und Teelöffel Zutaten für 4 Personen1 EL Sonnenblumenkerne1 Zwiebel2 Möhren1 Zucchini50g Hartkäse (z.B. Gouda)2 TL Öl zum Anbraten150g Haferflocken1 Ei1 TL Oregano5 EL Vollkornmehl3 EL Sonnenblumenöl Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gemüse-Brottörtchen 5 g Butter.100 g Vollkornbrösel70 g Karotten.70 g Frühlingszwiebeln70 g Wirsing.70 g Champignons1 kleine Zwiebel, gewürfelt1/2 TL Kokosfett, ungehärtet2-3 EL Gemüsebrühe oder Wasser2 Eier.150 ml Milch, 3,5 % Fett100 g Magerquark50 g Emmentaler, gerieben2 EL Petersilie, fein geschnitten1/4 TL Meersalz.Prise PfefferPrise Muskat Rubrik Vorspeisen Bewertung (0)     Gemüse zum Dippen (Kinderkost) Karotten, grüne, rote & gelbe Paprika, SalatgurkeKirschtomaten, rohe BlumenkohlröschenBleichselleriestangenSesam- und Mohnstangen, Kartoffel-Chips Rubrik Snacks Bewertung (0)     Gemischter Salat Für 4 PersonenDressing (reicht für zwei Salate):2 TL Honig2 EL Obst- oder Kräuteressig4 EL Sesamöl4 EL Olivenöl300-400 ml Wasseretwas Kräutersalzfrisch gemahlener Pfefferfrische Kräuter: viel Estragon (ca. 4 Zweige à 15 cm, nur die Blätter), gehackt1 Prise Dill, gehackt1/2 TL Schnittlauch, in Röllchen2 Nadeln Rosmarin, gehackt2 Blätter Pfefferminze, gehackt4 Blätter Borretsch,... Rubrik Salate Bewertung (0)     Gemischter Salat Für 4 PersonenDressing:125 g saure Sahne100 g ButtermilchKräutersalzPfeffer, Salz, ZuckerSenfSojasoßeSalat:1/2 Fenchel1/2 Kohlrabi1 Paprika2 Karotten1/3 Salatgurke10 Radieschen Rubrik Salate Bewertung (0)     Gegrillte Auberginen 2 AuberginenSalz3 Knoblauchzehen3 El Semmelbrösel3 El Parmesan2 El Butter Rubrik Grillrezept Bewertung (0)     Gefülltes Sommergemüse Für 4 Personen4 große Tomaten2 mittelgroße Zucchini2 gelbe Paprikaschoten1 Salatgurke1 kg frische Champignons4 EL Butter oder Margarine2 Zwiebeln, fein gewürfelt4 gestrichene EL Hatcho Miso*) (Sojabohnen-Miso)1 TL Gemüsebrühe-Konzentrat1 Bund Petersilie, gehackt150 g Crème fraîche1 EL fein gemahlenes Dinkelmehl Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)

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