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  Fruchtiger Friséesalat mit Tofu
Für 2 Personen 250 g geräucherter Tofu 2 EL Olivenöl 2 EL ungeschälte Sesamsamen 1 EL Sojasauce Kräutersalz frischer Pfeffer aus der Mühle 200 g Friséesalat 1 reife Mango 2 EL Crème fraîche Saft einer unbehandelten Zitrone 1 Msp. Currypulver Dressing 3 EL Sojaöl 1 TL Agavendicksaft (oder Akazienhonig)
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  Fruchtiger Chicoréesalat
Für 4 PersonenDressing:1/2 Becher Joghurt1/2 Becher saure Sahne2 EL Orangensaft1/2 TL HonigSalz, Pfeffer1 EL SonnenblumenölSalat:2 Chicorée, in 1 cm breite Streifen geschnitten1 Apfel, gewürfelt1 Banane, in Scheiben geschnitten1 Orange, filetieren1 EL Zitronensaft
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  Fruchtiger Aprikosentraum
200 g Soft Aprikosen1/4 l heiße MilchMark einer Vanilleschote, ersatzweise 1/2 TL Vanillepulver2 EL milder Honig300 ml Schlagsahneevtl. Mandellikör und etwas Zimt
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  Fruchtige Riegel (Kinderkost)
Zutaten für 3 Portionenje 100g getrocknete Pfirsiche und Aprikosen100g gemahlene und 50g gehackte Haselnüsse4 EL Blütenhonig, Saft einer Zitrone, Vollkornoblaten
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  Fruchtige Currysauce mit Seidentofu (Taifun-Tofu-Rezept)
400 g Seidentofu140 ml Sonnenblumenöl1 TL Salz1 leicht gehäuften EL Curry1 glattgestrichenen TL Curcuma1 glattgestrichenen TL Koriander3 Ringe Ananas1 EL Weissweinessig
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  Fruchtige Curryhirse mit Nüssen
Für 3 Personen 125 g Hirse 300 ml Wasser 1 TL Kräutersalz 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL Currypulver 1 Zwiebel 2 Äpfel 1 EL Butter oder Margarine 100 g Cashewnüsse frischer Pfeffer aus der Mühle
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  Frucht-Suppe
Für 4 Personen500-700 g Obst (Äpfel, Birnen, Beeren)1 l Milch oder Wasser50-100 g Blütenhonig30-40 g Grieß
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  Fritierte Zuchiniblüten
Fritto di flori di zucca Zutaten für 4 Personen24 frische, fest geschlossene Zucchiniblüten50g Mehl1 Prise Meersalz1/8 l Milch1 Eigelb1 steifgeschlagenes EiweißÖl zum Frittieren
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  Friséesalat
Für 4-6 PersonenDressing:4 EL Kürbiskernöl1 zerdrückte Knoblauchzehe1 TL SojasoßeSaft einer ZitroneSalz, PfefferSalat:1 kleiner Kopf Friséesalat1/2 Salatgurke, in Scheiben geschnitten250 g Cocktailtomaten, halbiert1 kleine Zwiebel, in feine Ringe geschnitten1 grüne Paprikaschote, fein geschnitten1 rote Paprikaschote, fein geschnittenSchnittlauchBorretschblütenPetersilie
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  Frisee- Salat mit roten Linsen und Käse
Für 4 PeronenDressing:1 EL körniger Senf2 EL Weißweinessig3 EL SonnenblumenölSaft einer OrangeSalz, PfefferSalat:100 g rote Linsen1/4 l Gemüsebrühe1 kleiner Frisee2 rote Zwiebeln200 g Käse mit grünem Pfeffer3 Orangen
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