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Butter oder dem Oel einfetten.
Danach die Eimasse zu gleichen Teilen in die Formen geben. Im Backofen bei
125° C ca. 30 bis 40 min. backen.
Dazu paßt eine helle Sauce mit frisch geriebenem Ingwer und Sesam-Röstkartoffeln.Als Wein empfehlen wir einen Vino blanco Chardonnay.
© Bio-Biss, Bistro & Restaurant, 28203Bremen, Wulwesstraße 18, Tel. 0421/703044, Fax 0421/73607
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Kürbis-Möhren-Flan
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Zutaten
- 250 g Kürbis
- 250 g Möhren grob geraspelt
- 300 ml Gemüsebrühe oder Wasser-Sahne-Gemisch
- Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwerpulver und Zitronensaft
- 300 ml Ei
- etwas Butter oder Oel zum Einfetten.
Zubereitung
Die Brühe bzw. das Wasser-Sahne-Gemisch mit den Eiern gut verrührenund mit Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer und Zitronensaft abschmecken. DieMöhren- und Kürbisraspel gründlich vermischen und auf 4 kleineoder 1 große feuerfeste Form verteilen. Die Form vorher mit derButter oder dem Oel einfetten.
Danach die Eimasse zu gleichen Teilen in die Formen geben. Im Backofen bei
125° C ca. 30 bis 40 min. backen.
Dazu paßt eine helle Sauce mit frisch geriebenem Ingwer und Sesam-Röstkartoffeln.Als Wein empfehlen wir einen Vino blanco Chardonnay.
© Bio-Biss, Bistro & Restaurant, 28203Bremen, Wulwesstraße 18, Tel. 0421/703044, Fax 0421/73607
| Zubereitungszeit | 30 bis 45 Minuten |
| Kalorien | |
| Portionen |
| Rubrik | Hauptgericht |
| Monat | k. A. |
| Jahreszeit | k. A. |
| Land |