Rheinischer Topfkuchen

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Zutaten

Zutaten:

• 1 1/2 kg Kartoffeln, gerieben
• ca. 750 g Äpfel, gerieben
• nach Geschmack ebenso viele Zwiebeln, klein geschnitten, glasig geschmort
• Salz
• 1/3 Block Räuchertofu

  Zubereitungszeit: 30 Minuten

  Zubereitung

  Alle Zutaten vermischen und in einer feuerfesten Form so lange bei mittlerer Hitze backen, bis eine schöne braune Kruste entsteht.

  Schrot und Korn - Leserin D. Puderbach aus Eitelborn