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PAR Seminar Modul 1 - Weinbau, Kellertechnik und Grundlagen der Sensorik 2018 in Frasdorf
Veranstaltungsort:
Treffpunkt Wein


Veranstalter:
WINE System AG, Nußbaumstr. 3, 83112 Frasdorf
21.01.2019 09:30 Uhr - 17:00 Uhr
Kategorie: Allgemein, Ausbildungen, Ernährung, Essen, Landwirtschaft, Natur, Seminar, Ökologie
Seminarinhalte:

Vermittlung der wesentlichen Kenntnisse aus Weinbau und Kellerwirtschaft und deren Einfluss auf die sensorische Wirkung im Wein.
Einführung in die Grundlagen der Sensorik.
Entdecken der eigenen Geschmacksempfindlichkeit.
Erste sensoanalytische Übung.
Erläuterung zur Entwicklung und zum Einsatz von PAR®.
Das Skript, sowie ein Zugriff auf die PAR-Weindatenbank für 1 Monat sind ebenfalls enthalten. Sie können damit Ihr erworbenes Wissen sofort in der Praxis nutzen und Weine nach PAR® bewerten.

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 14 Personen.
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PAR Seminar Modul 1 - Angewandte Sensorik nach der PAR® Methode 2019 in Bad Dürkheim
Veranstaltungsort:
Weingut Darting


Veranstalter:
WINE System AG, Nußbaumstr. 3, 83112 Frasdorf
26.01.2019 09:30 Uhr - 17:00 Uhr
Kategorie: Allgemein, Ausbildungen, Ernährung, Essen, Kultur, Seminar
Nachvollziehbare Qualitätsaussagen sind ein wesentlicher Schritt in der objektiven Beurteilung von Weinen. Die Güte eines Prüfergebnisses wird an der Reproduzierbarkeit (Wiederholbarkeit) fest gemacht. Voraussetzung hierfür sind detaillierte Kenntnisse über die sensorische Wirkungsweise der unterschiedlichsten Weininhaltstoffe, sowie ausreichendes Wissen über die relevanten Zusammenhänge in der Weinherstellung.

Seminarinhalte:

- Vermittlung der wesentlichen Kenntnisse aus Weinbau und Kellerwirtschaft und deren Einfluss auf die sensorische Wirkung im Wein
- Einführung in die Grundlagen der Sensorik
Entdecken der eigenen Geschmacksempfindlichkeit
- Erste sensoanalytische Übungen anhand von Weinen unterschiedlicher Stilistiken
- Erläuterung zur Entwicklung und zum Einsatz von PAR®
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PAR Seminar Modul 2 - Angewandte Sensorik nach der PAR® Methode 2019 in Bad Dürkheim
Veranstaltungsort:
Weingut Darting


Veranstalter:
WINE System AG, Nußbaumstr. 3, 83112 Frasdorf
27.01.2019 09:30 Uhr - 17:00 Uhr
Kategorie: Allgemein, Ausbildungen, Essen, Seminar
Wein besteht aus vielen einzelnen Inhaltsstoffen, die sich gegenseitig beeinflussen. Durch das selektive Training mit unterschiedlichen Geschmacksstoffen wie Säuren, Zuckerstoffe, Gerbstoffe und Aromen erzeugen wir zunächst ganz gezielt einzelne, unterschiedliche Mundgefühle. Diese sonst wenig beachteten Einzelreaktionen sind es, die uns anschließend in den Weinverkostungen die Inhaltsstoffe im Wein eindeutiger zuordnen lassen.

In diesem Modul geht es darum die relevanten theoretischen Hintergründe der Sensorik beim Verkosten von Weinen in die Praxis umsetzen zu können.

Sie erwerben die sensoanalytischen Kenntnisse, schärfen und trainieren Ihre Fähigkeiten und lernen die jeweiligen Rückschlüsse auf die Weinproduktion (inkl. Weinmängel und - fehler) zu ziehen.
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PAR Seminar Modul 3 - Weinsensorik und Kommunikation 2019 in Bad Dürkheim
Veranstaltungsort:
Weingut Darting


Veranstalter:
WINE System AG, Nußbaumstr. 3, 83112 Frasdorf
28.01.2019 09:30 Uhr - 17:00 Uhr
Kategorie: Allgemein, Ernährung, Essen, Seminar
Themen dieses Moduls sind:
Schärfung des reflektierten Bewusstseins zur Erlangung einer hohen Prüfgenauigkeit bei der Weinbeurteilung
Erkennen unterschiedlicher Weinstilistiken
Trennscharfe quantitative und qualitative Weinbeschreibung
Zielgruppenorientierte Kommunikation
Thematisches Kolloquium und Präsentation einer Weinbeurteilung nach PAR®

Seminarpauschale inkl. Mittagessen, Pausen, Kaffee/Tee/Wasser. Die begleitenden Skripte, sowie ein Zugriff auf die PAR-Weindatenbank für 1 Monat sind ebenfalls enthalten.
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SaatgutFestival Koeln 2019
Veranstaltungsort:
VHS Studienhaus am Neumarkt, Caecilienstraße 35


Veranstalter:
Netzwerk Gemeinschaftsgärten Köln, VEN, VHS Köln
23.02.2019 11:00 Uhr - 17:00 Uhr
Kategorie: Ernährung, Essen, Gentechnik, Landwirtschaft, Natur, Ökologie
Am Kölner Neumarkt, im Herzen der Stadt, öffnet die Volkshochschule am 23. Februar 2019 zum 4. Mal ihre Tore für das SaatgutFestival Koeln. Mehr als 30 Umweltinitiativen bieten Saatgut, Aktionen, Information und Vorträge rund ums Thema Saatgut- Vielfalt.
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PAR Seminar Modul 3 - Weinsensorik und Kommunikation 2018 in Frasdorf
Veranstaltungsort:
Treffpunkt Wein


Veranstalter:
WINE System AG, Nußbaumstr. 3, 83112 Frasdorf
04.03.2019 09:30 Uhr - 17:00 Uhr
Kategorie: Allgemein, Ernährung, Essen, Kultur, Natur, Seminar, Ökologie
Themen dieses Moduls sind:

Schärfung des reflektierten Bewusstseins zur Erlangung einer hohen Prüfgenauigkeit bei der Weinbeurteilung
Erkennen unterschiedlicher Weinstilistiken
Trennscharfe quantitative und qualitative Weinbeschreibung
Zielgruppenorientierte Kommunikation
Thematisches Kolloquium und Präsentation einer Weinbeurteilung nach PAR®
Nach bestandenem Kolloquium erhält der Qualified PAR® Expert Wine ein Zertifikat und eine Anstecknadel.

Seminarpauschale inkl. Mittagessen, Pausen, Kaffee/Tee/Wasser.

Die begleitenden Skripte, sowie ein Zugriff auf die PAR-Weindatenbank für 1 Monat sind ebenfalls enthalten. Sie können damit Ihr erworbenes Wissen sofort in der Praxis nutzen und Weine nach PAR® bewerten.

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 14 Personen.
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